Гранатовый соус ПРОГРАНАТ описан в каталоге как густой, кисло-сладкий, с фруктовой терпкостью. В составе указан гранатовый сок, выпаренный до густоты. Такой соус удобно использовать как небольшое дополнение к готовому блюду: сначала познакомьтесь с его вкусом, затем выберите любимое сочетание.
Овощи и зелёные салаты
Попробуйте подать соус отдельно к запечённым овощам или добавить немного к листовому салату. Так проще понять, нравится ли вам сочетание фруктовой кислинки с конкретным блюдом. Если салат уже заправлен лимонным соком или уксусом, пробуйте его перед каждой новой добавкой.
Для заправки можно соединить небольшую порцию соуса с оливковым маслом в отдельной чашке, перемешать и попробовать с одним листом салата. Подбирайте соотношение под свой вкус и густоту соуса. Идеи гранатовой заправки к зелени и запечённым овощам есть, например, в кулинарной подборке Ottolenghi.
Птица, мясо и рыба
Подайте соус в небольшой пиале рядом с готовой птицей, мясом или рыбой. Каждый за столом сможет добавить его в свою порцию. Для первого знакомства удобно взять блюдо с простой подачей: так легче решить, сколько соуса хочется именно вам.
В карточке также предложено использовать продукт как маринад. Для такого способа выбирайте отдельный рецепт, рассчитанный на конкретное мясо или рыбу. Здесь собраны идеи подачи к уже приготовленным блюдам, поэтому времени маринования и режима приготовления в этом материале нет.
Сыры и закуски
Ещё одно направление — сырная тарелка или салат с сыром. Можно начать с маленькой порции рядом с выбранным сыром, а затем решить, как собрать закуску для всех. Сочетание гранатового соуса с халуми и зеленью встречается в рецепте Belazu; его можно взять за идею для собственного меню.
Как подобрать количество
- Попробуйте соус отдельно, чтобы оценить кислинку и терпкость.
- Добавьте немного в свою порцию блюда и перемешайте там, где это уместно.
- Попробуйте вместе с остальными ингредиентами и при желании добавьте ещё.
- Для общего стола оставьте соус отдельно, чтобы гости выбрали количество сами.
Какой объём выбрать
В карточке доступны 250 мл, 500 мл, 1 л, 5 л и 25 л. Для знакомства дома начните с рассмотрения 250 мл; больший объём выбирайте с учётом того, как часто планируете использовать соус. Число порций зависит от ваших привычек.
Выберите объём в карточке гранатового соуса, чтобы увидеть его актуальную цену. После открытия храните продукт по указаниям на этикетке; допустимый срок уточните перед покупкой. К другим товарам можно перейти через раздел «Соусы».